日本でトップクラスに知名度の高い、コーヒー機器総合メーカーです。
独自のドリッパー「ウェーブシリーズ」から、業務用ミルなど至る所で目にします。
そんなカリタの中でも屈指の人気を誇る電動ミルがあります。
Kalita「ナイスカットG」
2021年現在でも品薄が続き、手に入れる事が困難なミルとしても有名です。
▪︎なぜ品薄なのか？
▪︎どんな用途に向いているのか？
今回はそんな大人気の電動ミル「ナイスカットG」の疑問を解決します。
Kalita（カリタ）とは？
カリタは1958年に東京（現在は神奈川本社）で創業したコーヒーメーカー。
個人の喫茶店が流行る頃、コーヒー器具の開発をスタートしました。
そんなカリタが2015年に発売したのが、次世代型グラインダー「ネクストG」。
Kalita「ナイスカットG」の特徴
▪︎容量：50g
▪︎重量：２.3kg
▪︎高さ：約33.7cm（ホッパー込み）
▪︎幅 ：12cm
▪︎奥行：21.8cm
▪︎ミル刃：ステンレス製
▪︎挽き目：15段階
▪︎生産国：日本
▪︎ケーブル長：1.8m
フラットカッター式
ミル刃の方式に以下4つがあり、ナイスカットGはフラット刃にあたります。
▪︎フラット刃
▪︎コニカル刃
▪︎ロールグラインダー
またフラット刃にも2種類あり、縦•横の配置によっても性質が変わります。
一方、家庭用で知られるフラット刃は基本縦型。
故に、コーヒー粉の構造が角切り状になりクリーンな味になる傾向があります。
逆にコニカル刃は、豆を段階毎に粉砕するため角の取れた多面構造になります。
中～粗挽きに特化した構造
ナイスカットGは中細～粗挽きに強く、プレスやプアオーバーに向いています。
一応マキネッタまでの細挽きはできますが、極細挽きはできません。
少人数向けの仕様
ナイスカットGは以下の理由から、電動ミルの中では少人数向きと言えます。
▪︎グラインド速度が比較的遅め
イベントなど、多くの人に素早く振る舞う場面には少し不向き。
限定販売が多い
ナイスカットGは、ネクストGとは違って常設モデルがありません。
部品が出回っている
カリタ公式サイトだけでなく、ECサイトでもナイスカットGの部品がゴロゴロと販売されています。
ナイスカットGの評判・口コミ
▪︎クリアで雑味の無い仕上がりになる
▪︎デザインが良く手頃な大きさ
購入者の口コミを見ると、プロペラやセラミック刃から乗り換えた方が多いです。
中にはアース線を使用して静電気対策している方も居ました。
Kalita「ナイスカットG」検証
挽き目・粒度の検証
一部ショップでは「極細挽きまで可能」と記載されていますが、大前提として極細挽きはできません。
②粗挽きはどこまで実用的？
③中挽きはどのあたり？
①細挽きはどの程度まで可能？
ナイスカットGの挽き目「1」で10g挽いた際の粒度を検証すると、下記の数値が得られました。
▪︎601～700μm：2.5g
（※検証の過程で多少ロスが発生します）
701μm以上が全体の20%近くあると、家庭用エスプレッソの抽出は厳しいです。
②粗挽きはどこまで実用的？
粗挽きの目安としてJPpro「125」と比較して、どこまでが実用的か検証します。
最大粒径の範囲は広く、プレス用でも十分な性能を有してます。
③中挽きはどのあたり？
中挽きの定義は様々ですが、当サイトはカルディの挽き目「8」を基準にします。
微粉量検証
ナイスカットGの微粉量を確認するため、以下の方法で検証しました。
▪︎500～1400μmの篩（ふるい）にかける
上記の条件で検証した結果、以下のようになりました。
▪︎1401μm以上：1.4g
▪︎1101～1400μm：5.0g
▪︎801～1101μm：5.8g
▪︎501～800μm：5.0g
▪︎500μm以下 ：2.4g
▪︎1401μm以上：2.8g
▪︎1101～1400μm：6.6g
▪︎801～1101μm：4.9g
▪︎501～800μm：3.1g
▪︎500μm以下 ：2.1g
どちらの挽き目も、電動ミルの中では優秀な精度を誇ります。
グラインド速度比較検証
ナイスカットGで豆を30gグラインドすると22秒で挽き切れました。
▪︎C330（Cores） ：22秒
▪︎ネクストG（Kalita）：42秒
▪︎svart nymalt（Wilfa） ：17秒
▪︎BM-250N（Bonmac）：14秒
▪︎ナイスカットG（Kalita）：22秒
静電気検証
各ミルで豆を30gグラインドした際、どの程度静電気が発生するか確認します。
▪︎ナイスカットG（Kalita）
▪︎BM-250N（Bonmac）
モーターの回転速度はボンマックが早く、粉が横に広がるように排出されているのがわかります。
ただ、静電気自体はナイスカットGもそこそこ発生しています。
付属のブラシと卓上箒ですぐ掃除できるので、正直そこまで気になりません。
愛用している掃除具
↓↓↓↓↓↓↓
↓↓↓↓↓
[adcode] ネクストG発売から既に6年。 家庭用の電動ミルとして、未だに名前が度々挙がっているのを度々目にします。 でも5万円台なので、どうしても買うのを躊躇してしまいませんか？ かくいう僕も1[…]
静音性比較検証
騒音計を用いて、豆を挽いた時の騒音レベルを比較しました。
▪︎50db：静かな事務所
▪︎60db：普通の会話
▪︎70db：掃除機・電話のベル
▪︎80db：地下鉄の車内・セミの鳴き声
▪︎90db：犬の鳴き声・大声
▪︎100db：電車が通るガードの下
ナイスカットGの音はどうなのかを計測した結果、以下の結果となりました。
▪︎ボンマック：90～93db
▪︎ネクストG：88〜90db
▪︎ナイスカットG：92〜94db
▪︎デバイスタイル：87～90db
▪︎Cores「C330」：94〜95db
▪︎バリスタブレイン：93～96db
Kalita「ナイスカットG」の評価
メリット・良い点
▪︎中～粗挽きの精度に優れている
▪︎バリエーションが豊富
▪︎パーツ確保が容易
ナイスカットGは小型で使い勝手が良いため、初心者でも扱いやすい電動ミルです。
デメリット・気になる点
▪︎分解・清掃に一手間かかる
▪︎細挽きには不向き
フラット刃のミルはどれも分解に一手間必要です。
[adcode] あなたはwilfa（ウィルファ）というメーカーをご存知ですか？ 最近コーヒー店でオススメされている、近未来的な外見の電動ミルを生産する会社です。 このwilfaの電動ミルが「スゴい！」と巷で評判なんで[…]
「ナイスカットG」をオススメしたい人
▪︎ハンドドリップやプレスがメイン
▪︎自分や家族だけで楽しみたい
2019年あたりはナイスカットミルをイベントで見かけましたが、最近はほぼ見ません。
ナイスカットはあくまで家庭用という位置付けで、ゆったりコーヒータイムを楽しむ方に向いています。
Kalita「ナイスカットG」のレビューまとめ
ナイスカットGは見た目や手軽さ・精度のバランスが良いミルだと思います。
Amazonではとんでもない価格で販売されがちなので、時間はかかりますが楽天の方がオススメできます。
もしくは、性能が細挽き寄りなボンマックの方が費用対効果も高いです。
次回の記事ではボンマック・みるっこを紹介するので、迷っていらっしゃれば是非ご確認下さい。
