この度は、こまめ家へお越し頂きありがとうございます。
当社は、増え続けるコーヒー器具の差別化と的確なユーザーへのマッチングを目的に2019年よりサイトを立ち上げ活動して参りました。
こまめ特にコーヒーミル・グラインダーでは独自の検証方法を確立し、お陰様で2022年は読者11万人を突破しました！
昨今ではSNSの発達から、コーヒー器具に関する情報は爆発的に増大し、多くのユーザーのリテラシーが向上しています。
それに伴い、器具に関する情報の質は店舗の信頼・購買にも直結する重要な要素と言えるでしょう。
もし購買したい器具がユーザーのニーズに不適合だった場合は、在庫リスクになりかねません。
逆にユーザー層に合致した器具販売ができれば、コーヒー豆定期購入等の店舗ビジネス拡大に繋がる可能性があります。
このようにこまめ家では、プロとして現場に立つバリスタ・ブリュワーの皆様にも役立つ情報提供と提案が可能です。
こまめ器具の検証にあたっての料金表は下記ページに記載しておりますので、ご確認ください！
実店舗の設立
また、2023年5月より大阪市内にコーヒー器具を実際に体験・比較できる店舗「COFFEE LAB KOMAMEYA」を設立しました。
実店舗では、記事・動画コンテンツではわからない使い勝手の確認や、気になる器具同士の比較を自由に行う事ができます。
また当店はカフェや焙煎所とは違い、コーヒーユーザーの皆様に対し焙煎方法・抽出手法やノウハウに関して守秘する必要がございません。
こまめラーメン店がスープのレシピを教えないのと同様、コーヒー豆の焙煎手法を切り売りすることはリスクが伴う行為ですからね
同じコーヒー豆を同じように焙煎できる人口が増えれば、差別化が難しくライバル増加に繋がりかねません。
こまめ当店はあくまでコーヒー器具のためにノウハウを取り入れて実践・検証しているだけです！
なので、皆様がコーヒーを売るために必要な販売戦略を含めノウハウを全てお伝えできる準備があります。
実店舗を含めた当社の詳しいサービス内容については、下記のページをご確認下さい。
こまめ家運営者の「こまめ」について
こまめ家の運営にあたり、実数値を取り扱うだけでなく官能的評価が伴うよう日々私こまめも研鑽を行っています。
こまめチャンピオンセミナーや焙煎セミナー等、コーヒー器具を正しく評価するための勉強を惜しみません！
- Q arabica grader（2023年取得）
- コーヒーインストラクター2級（2022年取得）
- Aillio Japan公認パートナー
- ROASTING WINNER CUP2024優勝（300人規模/日韓合同開催/Aillio使用）
- Panama Coffee Roasting Competition2024 セミファイナリスト（180人規模/Aillio使用）
- JCTC2023 日本6位
- JDHC2024 認定審査員（technical＆sensory）
- JSC2024公認審査員（予選・決勝）
2024年は特に焙煎の技術向上に力を入れた結果、韓国・日本合同開催のアジア焙煎大会にて優勝いたしました。
焙煎と官能評価の関連性は非常に高く、自分が「美味しい」と思うコーヒーではなく大会の評価基準に従った上でコーヒーを正確に設計する必要があります。
その上で、培った焙煎ノウハウやカッピング評価の方法についてオンラインや実店舗にてトレーニングを実施しています。
こまめその他、講師をお招きしたセミナーや私自身もコーヒー店や企業様に対しセミナーも随時実施しております！
こまめ家は、今後もユーザー様・企業様にご満足頂ける情報を提供できるようアップデートしていきますので、今後ともよろしくお願い致します。