【中挽き？粗挽き？】ポーレックスのミルを基準に挽き目を決めてみた

※以下2019年の情報も含まれています。現在の評価と異なる点がございますので、ご了承のほどお願いします。

皆さんはコーヒー豆は挽いたものを買いますか？

それとも自分で挽きますか？

挽いたものだと飲み切る目安は1〜2週間と言われていますよね。

つまり、自分で挽いて淹れられると長期間美味しいコーヒーを楽しむことができます。

であれば、何か基準を作れば誰でも簡単にレシピが再現できるはずです。

そこで、ポーレックスのハンドミルを基準にレシピが再現できるよう目安を作ってみました。

今でこそアホみたいにコーヒーミルを所持していますが、当時はこのポーレックスの性能が良いと考えて大事にしていました。

部品が国産だったり、構造が単純で個体差が少ないという話でしたが、正直なところ性能に関しては2022年時点でTIMEMORE「C2」が圧倒しています。

挽き目の調整方法

ポーレックスは、写真のネジを回して挽き目を調整します。

回すと「カチッ！」と音が鳴り、これを1クリックと表現します。

試しに1クリック緩めて僅かにハンドルが回せる状態であれば、そこを挽き目「1」とします。

挽き目の目安

ネットではポーレックスの挽き目は以下の通り示されています。

試しに11で挽いてみた結果がこちらです。

見た目の指標として、白胡麻を使用してみました。

まとめ

ポーレックスは1台でエスプレッソからフレンチプレス まで全部できる万能ミルです。

ポーレックスはコンパクトな代わりにグラインドに時間がかかるため、エスプレッソ用の極細引きには少々苦労します。

ですが、軽さはトップクラスなのでアウトドアでコーヒーを楽しみたい方には非常に嬉しい仕様です。

アウトドアでのドリップをお考えであれば、是非検討してみてはいかがでしょうか。

【2022年12月】現在ポーレックスコーヒーミルは2に移行しており、初期モデルは高額になっています。もしご検討であれば2のご購入をお勧めします。

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