こまめ– Author –

【略歴】
▪︎20代でたまたま飲んだエチオピアのコーヒーに感動しカフェに転職
▪︎業界に携わる中でコーヒー器具の比較情報が曖昧なことに気付き、正確な情報を届けるために検証サイト開設
▪︎器具検証のためにコーヒーの官能評価・抽出・焙煎等の理論を審査員経験・資格・大会出場・様々なセミナーを通じて研鑽・共有を行う。
▪︎コンペティションや大会の優勝・入賞経験等を活かし、店舗・オンラインにてトレーニングサービスを提供中。

【保有資格・実績】
▪︎Q arabica grader（2023年取得）
▪︎コーヒーインストラクター2級
▪︎第1回 ROASTING WINNER CUP2024優勝
▪︎PCRCトラディショナル部門セミファイナリスト
▪︎JHDC2024予選・決勝審査員
▪︎JSC2024予選・決勝審査員
▪︎JCTC2023 セミファイナリスト
▪︎Jake Hu Sample & COmpetition roasting course修了