【経営者から学ぶ】カフェでお金を稼ぐより大事な2つの考え方とは?

こまめ
こんにちは!
元人材・元コーヒー屋の
こまめです♪

あなたはコーヒー好きで、
「コーヒーを仕事にしたい!」
と思っていませんか?

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豆を販売したり、
イベントをしたり、
お店を経営したり。

こまめ
とても素敵だと思います!

ではそれを
恋人・家族・友人に話すと
どんな反応が返ってきますか?

「珈琲で稼ぐなんて無理だ」
「カフェは厳しいよ」
「できるわけない」
「ちゃんと会社に就職してよ」

そんなことを
言われた経験は
ないでしょうか?

僕も会社を退職して
コーヒー店で修行した時、
「現実はそんな甘くないよ」
と諭されるばかり。

そんな反応に対し、

こまめ
このまま修行すれば
コーヒーで食べてやる!

そう思いながら
懸命に働いていました。

しかし、
働いても働いても
一向に周りからの反応は
変わりません。

こまめ
こんなに頑張っているのに、
何で分かってくれないんだろう

疑問と不安を抱えながら
勤務していた時、
あるお客さんが僕に、
大切な事を教えてくれました

こまめ君、
このままだと理想のお店はできないね

その方は年上の経営者。
圧倒的立場の差ですが、
カッチーンときた僕は
その方に尋ねました。

こまめ
どうして、
そう思うんですか?

その後の一言で
僕の考え方は180°変わり、
お店を辞めるまで至る
ことになります。

コーヒーで食べていきたい

今回の話は
そう考えるあなたの、
人生を決めるヒントに
なるかもしれません。

叶えたい事は何か?

こまめ君にとって、
叶えたい事とは何?

お客さんに、
そう尋ねられました。

こまめ
理想のカフェを作って
美味しいコーヒーと
安らぎの場を提供する事です。

僕は反発心を抱きながら
そう答えました。

じゃあ、
素晴らしいコーヒーと
場所を提供できれば、
収入は無くていいの?
こまめ
あ、それは・・・。
自分や家族が養える
くらいには欲しいです。

突かれたくない所を
指摘されて歯切れが
悪くなりました。

お店を経営する上で、
お金の問題は一番
考えたくない事だと、
わかっていたからです。

そうだよね。
じゃあその収入があれば
週7日勤務でいいの?
こまめ
それはちょっと・・・。
週2日くらいは、
お休みが欲しいです。
じゃあそれが、
こまめ君が本当に
叶えたい事だよ
言い方を変えよう。
こまめ君はカフェを
作るために生きてるの?
こまめ
いえ、、、
違います。
じゃあ、
こまめ君はカフェより
大事なものがあるんだよ

僕はそこで初めて、
カフェの経営に拘って
大事なことを忘れていたと
気付くことができました。

何事も失敗する理由

ちなみに、
もしこまめ君が
カフェを経営できたら、
さっき言った事は叶うの?
こまめ
やってみないと
わかりません。
叶うように頑張ります。
そうかぁ。
じゃあ失敗するよ

言われた意味が
さっぱりわからなくて
キョトンとしました。

こまめ
どういう事ですか?
こまめ君は初めて
コーヒーを淹れた時、
どんなコーヒーに
したかったの?
こまめ
美味しいコーヒーを
淹れたいと思って
淹れました。
うんうん。
それを叶えたい事とするよ。

じゃあネットで調べるか、
美味しいコーヒーを
淹れる人に教わるか、
どっちが早く夢が叶う?
こまめ
美味しいコーヒーを
淹れる人に教わる方です。
そういう事だよ。
自分だけで考えると、
不要な失敗を沢山して
貴重な時間を失うよ
こまめ
う~ん。
僕は沢山失敗して学べ
と教えられました。
教わってから失敗するのと、
何も知らずに失敗するのと
同じだと思う?

僕はこの言葉で、
納得しました。

こまめ
あなたは、
どう思ったでしょうか?

おわりに

この後も話は続きますが、
長くなるので今日はここまで。

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仕事や勉強は教えられても、
人生について教わる事は
ほとんどないと思います。

こまめ
だから自分で
判断してしまいがち・・・
・努力しても報われない
・頑張っても結果が出ない
・何をしても満たされない

心当たりはないでしょうか?

一生懸命している事が、
叶えたい事をどんどん
遠ざけているかも。

どうすれば、
失敗の回数を減らして
叶えたい事に
近付けるでしょうか?

それはまた、
別の機会で紹介
する予定です。

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こまめ
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