Melittaドリッパーを徹底レビュー!抽出速度を検証したら驚愕の事実!?

こまめ

こんにちは!
ドリッパーマニア
こまめです!

あなたは
ドリッパーを買う時、
どんな基準で購入しますか?

■手軽さ
■速さ
■見た目

僕は「家で淹れるなら
手軽なのがいいなー」
と思って探します。

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そんな時に僕が手に取るのは、
メリタのドリッパー。

こまめ
ドリッパーの中で、
一番気軽に使える♪

その理由は、
メリタ創業の秘密と
深く結びついています。

こまめ
今回はメリタドリッパーの
歴史とその性能について
詳しく説明します♪

メリタドリッパーとは

メリタとは

メリタ(Melitta)は、ドイツに本社を置くコーヒー機器の総合メーカー。 ペーパードリップシステムを発明したメリタ・ベンツにより、1908年に創業した。 事業はペーパーフィルターの生産から始まり、コーヒーをはじめとする食品関連用品に展開している。
【引用】https://ja.m.wikipedia.org/wiki/メリタ

メリタさんがいなければ、
ペーパーフィルターは
無かったかもしれない。

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当時の抽出方法は
ネル(布)か金属製の
フィルターが中心で、
下記の問題がありました。

■ネル→保管が面倒。衛生面が不安。
■金属→微分が出る。洗浄が面倒。
両者共に抽出時は
付きっきりな点もネック!
こまめ
家庭でも楽に
コーヒーを淹れたい!

そんな想いで、
メリタ夫人は
ペーパーフィルターを
作り上げました。

メリタのドリッパーの誕生

メリタが創業してから
約50年後に一つ穴の
フィルターが誕生しました。

え、最初から
一つ穴じゃないん?

創業当初から50年間、
メリタのドリッパーは
穴が複数空いたものでした。

こまめ
それを1960年に息子の
ホルスト・ベンツさんが
改良して1つ穴に!

そのドリッパーが
今現在使われている
形となっています。

メリタドリッパーの特徴

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一つ穴のドリッパー
メリタを象徴する
ポイントは一つ穴。

こまめ
底に溜まったコーヒー液が
一点から抽出されるので、
コーヒーの味を余す事なく
抽出してくれます♪

台形(扇形)のドリッパー

こまめ
この形も
メリタが発祥!

飽くなき探求を続けた
メリタが1937年に特許を
取得したドリッパーの
理想形が現在の形。

こまめ
今でも普及していて
類似品も沢山ある事から、
後世にどれほど影響を
与えたかわかりますね!

落としきるのを待つ

メリタドリッパーは
珈琲を落としきる事が
コンセプトになっています。

こまめ
家でもっと手軽に、
楽に淹れられる工夫が
施されているんですね♪

メリタドリッパーのレビュー

抽出速度

抽出速度の検証を、
実験用のレシピで行います。

抽出検証レシピ

■豆量:30g
■抽出量:300ml
■注湯量:380ml(蒸らし湯量含む)
■蒸らし湯量:30ml
■蒸らし時間:20秒
■注湯時間:60秒(蒸らし時間含む)
■湯温:90℃

抽出検証結果

「メリタドリッパーは
一つ穴で抽出速度が遅い」
と思っていませんか?

HARIO「V60」よりは
20秒ほど遅いが
そこそこ早いぞ!

HARIO「V60」の結果はコチラ↓

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こまめ
2分・3分かかるかと
思ってたから意外!

抽出の幅広さ

抽出速度の結果からも、
メリタドリッパーは
ある程度自由な抽出が
可能となっています。

こまめ
「V60」ほどの極端な
抽出はできないものの、
浅煎りをクリアーな風味で
抽出する事も可能!

「台形一つ穴は遅い」
というのは単に思い込み
なのかもしれませんね。

抽出の難易度

メリタドリッパーは「V60」に比べて抽出が慌ただしくないので、落ち着いてコーヒーを入れやすいです。
こまめ
「落としきる」事が
前提のドリッパーなので、
抽出管理も簡単!

また「味が一定」
と聞きますが、
この抽出スピードなら
十分に変化をつけられます。

だから
超初心者から上級者まで
使える万能器具なんやな!

抽出速度が少し遅い分、
極めると「V60」に
軍配が上がります。

こまめ
ただ、メリタの器具が
負けず劣らず素晴らしい
ドリッパーである事は
間違いありません!

取り回しの良さ

持ち運び

メリタのドリッパーの
悲しい点を挙げるならば
構造の複雑さです。

こまめ
樹脂製は出っ張りが多く、
荷物の中に入れると
非常に嵩張ります。

無茶をすると
破損の危険もあるので、
一緒にお出かけするのは
控えた方がいいでしょう。

手入れのしやすさ

各箇所凹凸が多く、
洗った後は拭き辛いです。

こまめ
細かい箇所に水滴が
溜まるので、
できればコップ立てで
乾燥させて下さい。

持ちやすさ

全体的にガッシリした
作りになっているので、
持ちやすく樹脂製は
非常に軽いです。

こまめ
多少雑に扱っても
破損しにくいので、
家で使うなら
大変オススメ♪

メリタドリッパーの評価まとめ

メリタドリッパーは
実は抽出速度も早めで
誰でも使いやすい万能器具。

こまめ
長年の研究の末に
生み出された傑作は
今でもまだ現役です♪

ドリッパーに迷ったら、
まずメリタを選べば
間違いありません。

メリタドリッパー2〜4杯用

メリタドリッパー 4〜8杯用

スタイリッシュで
最強の性能を求めるなら
「V60」で決まり!

↓HARIO「V60」で探す↓

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次回は御三家の一つ、
カリタのドリッパーを
紹介する予定です。

こまめ
既に実験済みですが、
カリタドリッパーにも
意外な事実が…!!

次回乞うご期待!

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