【抽出★レビュー】IKEAのコーヒー豆は「マズイ」のか？実験してみた。

美味しいコーヒーを
求めて豆を買い漁る日々。

コーヒーを飲み過ぎると
ありがたみというか、

というループに
ハマる事はありませんか？

だから、
たまに普通のお豆を
買いたくなるのです。

一体どんな豆なのか、
飲んだ事がないので
想像がつきません。

IKEAのコーヒー豆について

最初から言ってしまうと
元も子もないですが、
「IKEA」「コーヒー豆」で
調べるとこんなワードが・・・

コーヒー豆の原産国

IKEAのコーヒー豆には
原産国「スウェーデン」
と記載があります。

実は下記のサイトから
コーヒー豆の賞味期限を
入力すると生産国がわかります。

僕の場合はニカラグアでした。

それはIKEAが
スウェーデン出身の
ブランドだからです。

IKEA（イケア）とは？

イケアは、スウェーデン発祥で、ヨーロッパ・北米・アジア・オセアニアなど世界各地に出店している世界最大の家具量販店。世界的にブランドが浸透している。家具にはそれぞれスウェーデン語の名前がついている事が特徴。郊外に「イケアストア」と呼ばれる大規模な店舗を構える方法で展開している。
（引用）：https://ja.m.wikipedia.org/wiki/イケア

コーヒーの消費国ランキング

国際コーヒー機関（ICO）が統計を取り、全日本コーヒー協会が公開している「世界の一人当たりのコーヒー消費量」のランキング（2013年）で、上位に名を連ねる“神セブン”の国々はこちらです。

第1位：ルクセンブルク
第2位：フィンランド
第3位：ノルウェー
第4位：デンマーク
第5位：オーストリア
第6位：スイス
第7位：スウェーデン

（引用）：https://hollys-corp.jp/about_coffee/20191114934/

上位のほとんどが
北欧の国々。

北欧でコーヒーが人気な理由

それは、“寒い国だから温かいコーヒーが好き”という単純なものではなく、日本でお茶が、フランスでワインが、イギリスで紅茶が広く愛されているように、北欧では“コーヒーを飲むこと”が昔ながらの習慣や文化として根づいているのです。
緯度の高い北欧地域は、日照時間がとても短いため、例えばフィンランドの冬の日照時間は6～8時間しかありません。私たちは、太陽の光を適度に浴びなければ、健康のために必要なビタミンDなどの栄養素が生成できず、体調はもちろん、精神的にも落ち込んでしまいます。
日照時間が短い北欧の国々では、興奮・覚醒作用のあるカフェインを多く含んだコーヒーを、喉の乾きを潤す飲み物としてだけでなく、心身の健康を保つための飲み物として頻繁に口にしています。
すぐに日が暮れ、なかなか夜が明けない場所でも、気持ちは明るく保てるように、薬理効果のあるコーヒーを愛していると言えるでしょう。
（引用）https://hollys-corp.jp/about_coffee/20191114934/

抽出レシピ

今回は下記のレシピで
機械的に抽出しました。

抽出動画

IKEA産コーヒー豆の風味評価

例えるなら
苺やラズベリーを
炭火焼きで焦がしたような
極端な風味。

見た目の色と比べて
風味が浅くて若い印象でした。

IKEA豆・抽出反省会

このレシピに限って
失敗した可能性は
十分にあり得ます。

というわけで、
次回もIKEA豆研究会、
レシピを変更して
チャレンジしていきます！

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